蓼科の方へ

孫ちゃんのところは通り過ぎて信州

まずは蕎麦をいただきましょう

これは寒晒し、コシがあって甘い

水蕎麦や塩出してくれるのがYamadaさんちと同じHi 表情はこんな感じ

もう一枚、どうづき蕎麦

https://www.chinocci.or.jp/doduki/eiyou.html

これはさらに甘いし香りが強い、超粗挽きっていうか挽いてないのか。これはとても難しいと思う、伸したら切れてしまう、上から押さえる感じでしょう。こういう蕎麦を以前京都で食べたことがある、炊き立てのごはんのような枝豆のような香りがしてた。

比較するとぜんぜん違う

天ぷらもいただいて

腹ごなしに散策、あれは市役所か、建築家が八ヶ岳のイメージ入れちゃったんだな

宿に向かう道中、やっぱり八甲田山とはレベチだねえ

宿で温泉入ってまったり