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2020年10月18日 (日)

何かと頑張った日曜

20201018-145730_20201018200201栗をむきむき、
一日水に浸し、少しだけ茹でて皮をむきやすくしてます。
今日は手を切らないように。

 

 

 

20201018-161445_20201018200301剥いた栗は真空パックして冷凍保存。(1パック栗ご飯一回分)
剥き上がった栗は約1kgですがこの残骸の量。

 

 

 

 
20201012-190224ちなみにこれ、先日の栗ご飯。
 

 

 

 


20201018-194519栗剥き道具の刃にはシブというかアクというか黒いのが貼りつきますのでお酢につけておいて洗いました。
来年まで出番なしかな?
この刃、片刃なんですが、よく見るとホロー(凹)グラインドになってる、さすが国産、凝ってますねえ。
他国でコピー作ってもこうはならんでしょうね。
 

 

 
20201018-184708夕食は昨日から寝かしておいたうどんだー

 

 

 

 

 

 

 

 

20201018-185317野菜うどんにしました。
めっちゃ美味かったー!
小麦粉の銘柄は以前と同じものなんですが今回取り寄せた粉やさんはいい感じだ。
うどんは手打ち、出汁は直前に昆布と鰹節でとって、自家製のかえしに合わせ、薬味の柚子胡椒も自家製だ。
こういううどんは食べに行きたくてもない。
アマチュアが手間ひま惜しまず作ったものはプロを凌ぐと思う。
プロはそんなコストかけていられませんからね。
無線のほうもそうありたいと思うのですが..

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コメント

うーん
ごちそうさまです
居候したい!

ホロー(凹)グラインドというのは知らなかった

投稿: sky | 2020年10月18日 (日) 22時21分

まっすぐなのがフラット、膨らんだハマグリ刃がコンベックスです。
ホローグラインドはシャープな刃がつきますね
コンベックスは日本刀などに見られます

投稿: Yamada | 2020年10月18日 (日) 22時28分

う~む 豪華な食事だね。
うちは余裕がない、というか介護でお母ちゃんが忙し過ぎてね。
料理に凝ってる時間がないね。

投稿: jh7めv@会社 | 2020年10月19日 (月) 10時22分

こういうのはインスタと同じで盛れたところを記事にするので毎日の食事作りは大変だよね、手伝えるところは手伝ってますが。

在職中の大変さのトラウマからは脱出しつつありますが、ときどき思い出しますね。
10か月の孫がかわいくてねー、励まされますよ^^

投稿: Yamada | 2020年10月19日 (月) 10時36分

いいねえ・・お孫さん。
ウチも二人ともいい歳になって来たんですが、長男は絶対ムリ! 多分一生独身。
次男は「できちゃった婚」または「シングルマザー連れ子婚」の可能性あり。
まあ、好きにしろや・・です。Hi

投稿: jh7めv@会社 | 2020年10月19日 (月) 11時55分

RR、こればかりはしょうがないね

東京はコロナで心配も多いねえ
LINEで顔を見ると毎回笑うんよ、かわいいねえ

投稿: Yamada | 2020年10月19日 (月) 12時07分

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