さぁ，新蕎麦，今年は？
そろそろ出揃った頃ですので久しぶりの蕎麦への準備です．
今年は北海道は大雨で不作だったようですね．
信州は去年ほど悪くはないとのことで，価格もやや下がってます．
私はいつもどおり信州から取り寄せてみます．
楽しみですなぁ（＾＾
かえしを取って寝かしておきましょう．
90℃手前で加熱をやめます．
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