黒酢にインスパイアされて

カミさん，いろいろやってみたくなったようで，早速食卓に並んできました．

マイセンの上に載ったサラダです．
スモークサーモン，新たまねぎ，トマト，きゅうり，菊をミルフィーユにして，トッピングに茗荷と黒酢をアレンジした土佐酢のジュレ．
さっぱりした酢の上品さがいいです．

次回はオリーブオイルとかカニとの組み合わせを考えるそうです．

浅漬けもこの酢を振ると一味違います（笑

案外，クセになる人もいるんじゃないか？
と思うのがアイスクリームとの組み合わせ．
バルサミコってのもアリなんだからこれでいいのだ．

それほど違和感は無く， 深みのある味に．．

虎の子の石井康治さんのガラスの器，いいです．

庭で摘んできたミントを乗っけました．