会津の新蕎麦です
福島の蕎麦粉が入りましたので打ってみました．
外一や外二で試してみましたが非常に打ちやすいですね．
丸い生地が
角が出て
四角くなる．
コレが上手く決まると楽しいです(^^v
信州では丸く伸しちゃうんだな．
本日は2kgほど打ち5件の知人とばあちゃん家に押し付けてきましたHi
先日の北海道産に比べるとやはり上品で美味いと思いました．
まあ，挽きぐるみと比べちゃいけませんか．．
年末まで蕎麦モードです．
ギター弾くのに少しだけ伸ばしている爪をきっちり切りました．
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コメント
「そば」本格モードですね
そろそろ雪の予報が聞こえてきましたが
如何ですか？
投稿: sky | 2006年11月12日 (日) 08時04分
雨まじりの雪が降ってます．
覚悟を決めてタイヤ交換，こちらは別エントリにアップです．
投稿: Yamada | 2006年11月12日 (日) 19時02分
先週、太めに打ってみました。ついでにうどんも
もうちょっと細く切ればいいかも・・
（北海道の蕎麦です。）
投稿: sanyoshi | 2006年11月12日 (日) 20時18分
会津のは去年と同様打ちやすいし美味かったです．
昨日食べて貰った方々から
「美味かったよー」
また調子に乗ってやりますよーHi
今日も1回打って半分を娘夫婦に送り，半分をカミさんの友達に押し付けて来ました．
次は信州だなー
投稿: Yamada | 2006年11月12日 (日) 21時17分