ＩＨ

国民生活センターのページにＩＨクッキングヒータのテスト結果が出ていました．

その「結果」によりますと，

• 揚げ物少量油対応のものを含めて、全銘柄とも200gで調理してもほぼ設定した油温に制御されていたが、加熱キーで調理すると一時的に油温が250℃を超え発煙するものがあった



• 最大火力でフライパンの予熱を行うと、わずか１～２分で底の温度が600℃に達するものもあり、油を注いでから予熱すると発火することもあった。また、空焚き状態になると、鍋底がリング状に赤熱するまで運転を続けたものもあった



• オールメタル対応のものは、アルミや銅の鍋も加熱できたが、ステンレス鍋に比べて火力や熱効率が劣り、湯沸かし時間が２倍以上かかった。また、使用中に鍋に浮力が生じ動いたり、トッププレートの温度が高温になるものもあった



• 電磁波の強度(磁束密度)を測定した結果、健康影響について確立されている曝露制限についての国際的な指針であるICNIRPのガイドラインを満たしていた

やはり，オールメタル対応とはいえアルミや銅の鍋は効率が悪いのですね．

我が家も昨年ＩＨにしたわけですが，原理的にもオールメタルは効率が悪そうだし，愛着のあるアルミや銅の鍋なんて持って無い，鍋・フライパン類は鉄やステンレスのＩＨ対応品で全て揃え直せばいいんだから，と当初よりオールメタルは選考外でした．
正解だったと思います．

「電磁波」についてはＩＣＮＩＲＰのガイドラインを基準にしたものです．
巷で往々にして「数ミリガウスで健康被害」があるとし，「予防原則」で規制すべきだという方々からすれば不満足なレポートなのでしょう．
私自身が考える電磁波のリスクは他のリスクに比べてかなり優先順位が下っ端の方ですので問題にしていません．
これは，カミさんも同じ．