蕎麦，うどん，有りマス

雪との格闘でしばらくお休みしていた蕎麦屋モードを再開．
今日は夕食用にうどんを打ちました．
２ヶ月以上，寒くて暗い場所（私の無線部屋Ｈｉ）で寝かしておいた「かえし」は非常にいい感じになってました．
新しく作ったかえしを加えてまた寝かします．
十日後ぐらいにはまた美味い蕎麦つゆが作れそうです．