今夜は大忙しなのです

週末のための蕎麦つゆを仕込みました．
ちょっとビビるほどの鰹節の量ですが
いい香りがしてます．

この琥珀色はうれしくなります．
秘伝のかえしと合わせてつけ汁とします．

今回でかえしを切らしましたのでそれも作りました．

そのほか，家の包丁２本，カミさんの友人の包丁２本，計４本を研ぎました．

そして，蕎麦に続いてうどんの打ち方のｐｄｆファイル（約400KB）を作ってみました．
これらのｐｄｆファイルは左サイドバーに「ARCHIVES」というリンクを設けました．

ふぅー，じゃ風呂入って寝ます(^^;
明日は半日仕事で，帰ってすぐ蕎麦を打ちます．
モニタさんが食べに来てくれる予定．十割で行こうかー？