2017年8月11日 (金)

いけね

20170811

宅配便の荷解き中うっかりナイフに触れて指を切った、修業が足りませぬ。
しかし、我ながらよく研いである、ちょっと触れたらサクっと^^;

切り口がきれいなだけに圧迫止血しただけで傷口がわからないくらいにくっついてます、治りも早いと思います。

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2017年7月26日 (水)

試し斬り

研いで間もない包丁を使ってみた。
玉ねぎスライスがサクサク、顔を近づけても目にこない。
気持ちがいいですねー


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2017年7月16日 (日)

研ぐ

やっとお休み、今日、かぼちゃを切ったので研いでおきました。
数日は気持ちよく切れると思います。
ついでに使用頻度の高いものを研ぎました。
砥石の面直し器が欲しいな。


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2017年7月12日 (水)

物欲~

Katuobusi_0

こういうのはカミさんと物欲(食欲?)のベクトルが合う。

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Katuobusi_1

鰹節削り器~ タラララッタター

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Katuobusi_2

鋼材は安来鋼青紙
硬いものを削るので青がいいですね。
研ぐのも楽しそうだ。
本体はブナ材シンプルかつ堅牢なデザイン。

 
 
 
 
 
 

Katuobusi_3

伊豆の手火山式本枯れ節

あとはやっぱり蕎麦用の石臼が欲しいなー

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2017年7月 1日 (土)

ナガサ

今日は事務所で焼肉パーティー
同僚から見せてもらったのがこれ。
刃物については同好の士が何人かいまして、いえ、あぶない会社ではありませんけどHi

秋田、阿仁の西根登さんの作によるマタギ木の柄ナガサフクロナガサです。
先代の西根稔さんのころから知ってましたが、実物は初めて拝見しました。
銘は西根正剛(まさたけ)
普通の鉈に比べて軽く形状もシャープで実戦的ですねー
鋼材も青紙、いい刃がつきそうです。
同僚は山の現場で使いますからねー
私はあまり使う場面がないかもなあ

下のフクロナガサは柄の部分が鉄板を袋状に丸く仕上げたもので、長い棒の先端に取り付けて槍のような使い方もするようです。
これでクマと戦ったマタギもいるんでしょうねえ。
写真のものは滑り止めのためオーナーがラバーを巻いてあります。

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2017年4月19日 (水)

ツールナイフのミニマリスト

Style_cs_c

上のやつは6年前、インフルエンザで寝込んでた時にsanyoshiさんからいただいたやつ。
下の今回仕入れたものの半分の大きさで、機能的にはほぼ同等です。
小さくて、何度も行方不明になりながら後で出てきてくれてます。

 
 
 

Style_cs_d

コンパクトさを取るか、ハサミの使い勝手を取るか、どちらも捨て難いものがあります。

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2017年4月13日 (木)

比べる

Style_cs_a

上のは私の、アメリカ国内向け品。
下は同僚に頼まれて取り寄せたレザーマンジャパン正規品。

刃の仕上げ方が違いますね。
職人次第なのかな?

 
 
 
 

Style_cs_b

本来は「しのぎ筋」が見えないように削るのが正解なのか?

そういや、以前持ってたやつはブレードのネイルマークのとなりに小さな穴が二つあいていたのですが無くなってますね。
まあ、あれはほとんど意味がなかった。

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2017年4月 8日 (土)

もう一本

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職場に持って行ったら同僚が
『それ欲しいから取り寄せて。』
というのでもう一本。
還暦はまだまだおもちゃが欲しいお年頃だねー

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2017年4月 6日 (木)

品質管理どうかな

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このへんの波打った感じとかがなんだか..
平坦に削れていないということですよね。
日本の関や堺ではパスしないでしょうね。

 
 
 
 
 
 
 

Ctyle_cs_03

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ctyle_cs_04

Fake品?頭をよぎりますが
いちおうシリアル打ってますしねえ。

まあ、おおらかさ、ということでしょうか。

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2017年4月 5日 (水)

レザーマンにリピータ

Style_cs_00

このタイプは同じものを二つめ、なくすんですよ、小さいだけに..
カミさんの楽天お買い物マラソンに乗じてポチっとしました。
よく使う機能ばかりで、手元になくなるととても不便。
さっそくシャープナでタッチアップしよう。

 
 
 
 

Style_cs_01

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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あ、ピンセットの先がぜんぜん合ってない。
以前はこんなことなかったのですが、品質が落ちましたかね。
これは研ごう。

 

 

 

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