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2008年3月11日 (火)

蕎麦の名店本

Toukyou_soba娘夫婦からプレゼントです,ありがたう(^-^)

東京の名店118,全国のリスト217.
知らないところがいっぱいです.
次回の食べ歩きのときに持って歩きましょう.
A5版で携帯しやすいです.

どーれ,青森はどこを?
と見てみると弘前の『野の庵』さん一軒でした.
その『野の庵』さんですが,まさに今日夕方のローカルニュースで火事で燃えているということで驚きました.
TVカメラ映像では弘前公園越しに西堀方面が赤く染まっていました.
歴史のあるいい建物なのですが大丈夫でしょうか?心配です.

※追記 全焼だそうです.残念ですねー

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蕎麦打ち修行」カテゴリの記事

コメント

打ち立てではなく時間をおいて食べるそばは、津軽そばだけらしいですね。
「美味しんぼ」に載ってました。
大豆粉との混合だからでしょうか?

投稿: sugiyama | 2008年3月11日 (火) 20時57分

大豆のエグ味みたいなもんがあるんでしょうね.

ちなみに,前述の『なかじん』さんは一晩置いていました.
賛否両論あるでしょうけど美味しかったことは確かです.

投稿: Yamada | 2008年3月11日 (火) 21時52分

あらあら、火事ですか。
ところで、苫小牧の店は有りますか?

時間をおいて食べるそば、
苫小牧に有りました
日曜日に食べた「苫小牧手打ちそば愛好会」では
一時間寝かせてから出していました。


投稿: JA7QQQ/8 | 2008年3月11日 (火) 21時53分

野の庵も津軽そばを復活させたところなんですけどね.

えーと,苫小牧載ってないんですよー
比較的近いところ(北海道は広いけど)では
千歳が『シャムロック』『千年そば』
釧路が『竹老園東屋総本店』
東屋は更科おいしそうですよHi

岩手は盛岡『直利庵』,宮古『蛇の目本店』
そんな感じのリストなんで,どうでしょうか..

投稿: Yamada | 2008年3月11日 (火) 22時05分

宮古の「蛇の目本店」?すし屋ですか

宮古なら「直助屋」!!!

これしかありません。

投稿: JA7QQQ/8 | 2008年3月11日 (火) 23時10分

蛇の目本店で手打ち蕎麦やってるんですかね?
ラーメンとかやっているようですが..
なんか勘違いでしょうか.

投稿: Yamada | 2008年3月12日 (水) 12時53分

j蛇の目本店は御寿司と磯ラーメンしかイメージが無いですね。
そばもあったかもしれないが食べたことは無い!
ましてや手打ち?

う~んんん

投稿: JA7QQQ/8 | 2008年3月12日 (水) 21時30分

どこかに行く時に見たいおもしろそうな本ですね。
親孝行な子供が居ていいですねぇー 猫しか居ないからなぁーhi

投稿: sanyoshi | 2008年3月16日 (日) 07時57分

>猫しか居ないからなぁーhi

ばあちゃんが飼っていたネコも普段はマイペースなのですが
散歩から帰るとたまーに,

『お世話になってますにゃ.つまらないもんですが,ひとつ..』

とばかりスズメやネズミをお土産に...Hi

投稿: Yamada | 2008年3月16日 (日) 11時25分

朝、新聞を取りに行った時足元をすり抜けて風除室について来て
気が付かず扉しめられ出かけるまでそこに・・・・・
しゃっこくなって ふにゃー って文句言われた・・・・付いてきたあんたが
悪いんでしょ!  まったく・・・・
何もお土産無しです。hi

投稿: sanyoshi | 2008年3月16日 (日) 21時16分

>しゃっこくなって ふにゃー

目に浮かびますね (=^_^=)

投稿: Yamada | 2008年3月16日 (日) 21時46分

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