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2005年10月 1日 (土)

今日も週末蕎麦打ち,もう10月かー

モニタさん二名に食べて頂きました.
十割と外一で二度打ってみましたが,十割は少し水が足りなかったか?
北海道の新蕎麦は前回同様,美味かったです.
十割と外一では,ほとんど味の違いがわかりません.
十割の方が少しコシが強いかも.

coffeetime20051001モニタさんから頂戴したお菓子でコーヒーを...
カップはオールド東陶,輪島の蒔絵盆に弘前・開雲堂の干菓子です.
いつもながら器はカミさんの守備範囲.

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蕎麦打ち修行」カテゴリの記事

コメント

先週は土日で3回蕎麦打ちをやりました。新蕎麦はうまいがいまいち納得できません。
今日も夕方からやりました、なんとかいい感じになった。後輩が南郷の蕎麦粉を買ってきてくれたのでこれも打って見るか・・・(新そばではない)
うどんはいつもおいしく頂いています。この前のキャンプにはうどんを打って持って行った。うどんならなんとか人にも食べさせることが出来るかな。
新蕎麦買って打つ回数が多くなり実家の兄に犠牲になってもらっています。夕ご飯を食べた後に持っていって無理やり食べてもらったりしていますが、根っから蕎麦好きで食後でもいけるそうです。(参考にならんhi)

投稿: sanyoshi | 2005年10月 1日 (土) 22時32分

そうそう,蕎麦好きのモニタさん確保(別名押し売り)も重要ですね.
家族だけでは食べつづけるのもつらいし,評価が固まってしまいますHi

投稿: Yamada | 2005年10月 2日 (日) 00時13分

はい、モニターさんですか
行ってもいいけど、帰りの飛行機に乗れないと悲劇だが

そのうちご両人の味比べと行きますか

投稿: sky | 2005年10月 3日 (月) 07時17分

はいはい,skyさん.
ぜひ,おいで下さい.
でも雪が積もる前の方がいいかも

投稿: Yamada | 2005年10月 3日 (月) 08時28分

今日も昼は蕎麦打ちです。自分のお昼と実家のモニタ用それから夜のうどんです。今回も南郷の蕎麦です。なんか今ひとつなんだよねぇーうどんはかなりおいしい・・今日はてんぷらうどんでした。途中からカレーを入れてカレーうどんに変身、これもおいしいよー(基本的にカレー好き)

投稿: sanyoshi | 2005年10月10日 (月) 19時10分

うちは土曜日うどんでした.
切る一時間前にも踏んで,伸びなくて大変だったけどコシが強くて美味かった.

蕎麦,うちのモニタやってみませんか?Hi

投稿: Yamada | 2005年10月10日 (月) 20時28分

今日の昼はてんぷらそばでしたがレトルトでした。
でも一杯だけじゃ足りなかったなあ・・・・・。

投稿: すぎやま | 2005年10月10日 (月) 20時33分

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