2018年9月25日 (火)

一通りリッピング

居間と私の部屋にあるCDをせっせとリッピングしました。

20180925

CDの枚数で108枚、1328トラック、これで5GB弱
まだまだ入りますね。

これを持ち歩けるっていうのはすごいことだ。
カミさんの話では、うちのCDが少ないのは娘のところに行ってるのもあるし、もしかしたら車庫にも埋もれてるかも、とのことHi

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2018年9月24日 (月)

今日のうどん

八戸の現場は荷下ろししかできなかったので早く帰って手打ちうどん。
給料日前の夕食は冷蔵庫の在庫処分です。
うどんは上手く打てたと思います。
秘伝のかえしのつゆも美味い。
お金はかけず手間はかけて贅沢な気分。




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MP3

とりあえず、CD50枚弱をリッピングしました。
新しいPCはけっこうサクサクでした。
手持ちのUSBメモリに入れました、約2GB、567曲。

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2018年9月23日 (日)

ETCインストール

Etc_install_0

車が変わったのでETCも載せ替えます。

取付場所としてはこのカードホルダという場所が妥当でしょう、純正のETCもここでしょうしね。
 
 
 
 
 
 

Etc_install_1

ETC用のアダプタも購入できるのでしょうけど、ここはDIY
 
 
 
 
 
 
 
 

Etc_install_2

このカードホルダなるものを切って、割って、削って..
 
 
 
 
 
 
 
 

Etc_install_3

両面テープでこんな感じですね。
 
 
 
 
 
 
 
 

Etc_install_4

アンテナ、電源をきれいに引っ張るのもけっこう時間がかかりました。
 
 
 
 
 
 
 

Etc_install_5

まあまあ、かっこよく装着できたんじゃないでしょうか。

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CDをリッピング

カーステにUSBでMP3が再生できるようなので手持ちのCDをリッピングしよう。

Cds_0

あらためてCDをまとめてみるとアーチスト別では左からグレン・グールド、ビル・エバンス、マイルス・デビス、ジョン・マクラフリン。

マクラフリンをいちばん多く聴いてるはずなんだけどLPなんだな。
 
 
 
 
 

Cds_1

作曲家別では圧倒的にヨハン・セバスチャン・バッハ
 
こうしてみると意外にCD少ない、ずっと買ってませんしねえ。
MP3ならUSBメモリに家中のCDを入れてもたぶん何十~何百倍も余裕があります。
音質が?幸い(?)耳のほうが寄る年波でいい具合にLo-Fiですからねえ..それに車の中ですから

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2018年9月22日 (土)

社用車

新車とはいえ社用車ですからほぼ最低グレードです。
オーディオレスなんですが、ディーラーが適当に中古のカーステをおまけに取り付けて納車してくれます。
前の車のはラジオの感度が-30dBぐらいでダメダメでしたが、今回のは大丈夫です。
USBでMP3再生もできるのか、いいね。
ディスプレイのディマーがかかりっぱなしのような気がするけど、ま、いいか。

先回の満タンから360kmぐらい走ったので給油してみたら17.5リッターしか入らなかった。 20km/ℓ走るのか?これ

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八戸です、雨

昨日も八戸でした、現場合わせの加工が多くて一日で終われず今日も出てきました。
現場で元請けの人と思われる方に
「山田さん、お久しぶり」
と声をかけられる。
あれこれ話をしていると
「今度、別な現場でもいっしょになると思う」
と図面を見せられた、私の把握していない物件だ。
「じゃ、よろしく!」
と別れましたが、さて、誰だったっけなー、記憶が…

祝日の月曜も八戸、しかし、この雨で現場が遅れ、月曜は荷下ろしだけになるかも。
次の日と言われても火曜は予定入っちゃってるんだよなー

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2018年9月20日 (木)

社用車更新

Good Bye



Hello


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2018年9月18日 (火)

うどんブログだなぁ

ちょっと柔らかかった玉ですがなんとか形にして、食してみるとつるつると、これはこれで美味い。
ぶっかけで…

今日は加水率を1%下げてみます。
加水率47%、塩水濃度13%
水回しの感じは良好。
先回のように柔らかくない。

踏んでも押し返されるぐらいの力強さ。
菊練りして玉にしたところ、いい肌艶
昨日のはべたつくような感じだった。

大将の話ではこの段階で柔らかすぎるとこのあと冷蔵庫に入れて硬くなっても結局戻ってしまうとのこと。
練り上がりの玉の温度がこの時期27℃ぐらいでいい硬さになっているのが理想的なんだとか..


ばっちりじゃないですか^_^
硬すぎても割れてくるので加水率はデリケート。
ま、でも蕎麦の方がストライクゾーン狭いかも。

冷蔵庫に入れて一日寝かします。

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2018年9月17日 (月)

リンクエラー訂正

Tower_25m

左サイドバーのARCHIVE中にある25mタワー姿図ダウンロードからのファイルリンクをやっとこさ直しました。

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塩と水

20180916

うどん、続けてます、今日作った玉。
大将に頂いた粉を使ったんですが、講習の時に持ってきていただいた粉と違うせいか、同じ加水率では柔らかくなってしまった感があります。
頂いた粉は北海道産の「きたほなみ」という銘柄です。
この粉に合った加水率や塩分を探らなければなりません。

大将の話ではけっこう難易度の高い粉だということです。
 
 

Udon_salt_water

水と塩の量がピタっとこないとなかなかうまくいきません。
加水率は粉に対する塩水の重量%で標準は50%ほど。
夏は玉がダレて柔らかくなる傾向があります。
対応としては加水率を下げるか塩水の塩分濃度を上げることのどちらか、あるいは両方となります(冬は逆)。
これを手計算してると混乱して間違ったりするので表計算ソフトででっち上げました。
需要があるかどうかわかりませんが、ダウンロードはこちらHi
Libre Officeで作ってます、EXCEL形式にしてます。
Archiveに入れておきますか、自分のためにも。
小麦粉の量、加水率、塩分濃度を入力すれば水と塩の量が出ます。
この比率がけっこう厳密で、それを守らないといい玉にならないようです。
同じ銘柄でも製粉会社が違うと比率を調整しないといけないんだとか..

私はたまに粉が手に入るとうどんを打ってみていたのですが、素性のわからない粉(たいてい1kg程度)を1回か2回挑戦したところで適正な加水率や塩分濃度がヒットすることは稀なので出来が安定しなかったのだと納得しました。

頂いた粉は大量なのでTry & Errorは可能と思います。

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2018年9月15日 (土)

手打ち、手打ち

今日も手打ちうどん、カミさんが捏ねて踏んだものを一日寝かせ、私が伸して切りました。



今日はあったかい汁をかけていただきます。
美味いです(^^


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2018年9月14日 (金)

たぶん「いまさら何を…」という

なかなか壊れないと替えないもので、左のステープラを使い続けてきました。
ただ、厚くなると針がめげるし、裏っ側の針が出っ張るので製本する場合などぶっ叩いて平らにするという手間を毎回かけてました。


そこに持ってきて右のニューフェイス、てこがダブルの支点になってて力点の大きなストロークが作用点の小さなストロークに集中するので同じ10号針で軽々と32枚を綴じる。
裏はフラットに仕上がるし、早く替えとけばよかった。

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2018年9月12日 (水)

ポイント交換

現場を転々としているとけっこうコンビニ利用するのでローソンのすぬ師匠のポイントがたまってしまいました。


せっかくなので交換、モノ増やしてる場合じゃないのですが…
思ったより大きいですね






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こらこら

Scammer

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実践中

昨夜の主食
カミさんが伸して切ったもの。


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2018年9月 9日 (日)

うどん打ち受講

Udon_lecture_0

秋田県大館市出身、香川県で技術を身に着けて青森市内で本格的なうどんを提供するお店なみおかうどんの大将に直々に来ていただき、勉強させていただきました。

うどんに目がないカミさんがファンとして時々お邪魔させてもらっているだけなんですけど、うどん愛が通じましたかHi

今日の営業が終了してからお疲れのところわざわざ来ていただきました。

Udon_lecture_1

マラソンやっておられて、ねぶた祭りではバケトを演じるエネルギッシュな大将、うどん文化の普及にも熱心で各方面で教室も開講されているようです。
私もうどん打つんですが、なかなか安定した出来につながらずどこかコツが掴めていないところがあるんだろうと思っていました。
やはり、加水、加塩、粉だけとはいえ適正な品質・分量と手順で違ってくるんですねえ。
 

Udon_lecture_2

試食、私たちはシンプルに大根おろしとレモンにだし醤油のみ、先生にはぜひ群馬風に食べていただきたくきんぴらごぼうや摺りゴマ、ほかトッピング少々。
うどんは間違いなく美味いし、群馬の食べ方も好評でした。
 
 
 
 
 

Udon_lecture_3

今日コネて踏んだ玉、すべすべです、一晩寝かせて明日も手打ちうどんだー
ごちそうさま、ありがとうございました、とお帰りいただいたのですが、一時間後ぐらいに『ピンポーン』、玄関には大将が..
 
 
 
 

Udon_lecture_4

『楽しかったんでプレゼントさせてください。』
と、え?一袋?25kg?業務用でしょ!
うわぁ、手打ちうどんも上手になっちゃうかもなー
今後、主食はうどんです。

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ポンコツなれど..

Faulty_supeanai

SSGの1GHzの信号を1kHzスパンで見ている様子。
GPS周波数標準のおかげで電源投入直後でもピタっと止まって表示される。(もちろん実際にはヒートランしますが)
当たり前なんですけど気持ちがいい。
外部同期じゃないと波形が走り回って捕まりませんからねーHi

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2018年9月 8日 (土)

下北から十和田

今日はダブルヘッダー
5時起きで東通村の現場へ直行、終了してから十和田市へ走りもう一件の現場。
東通は順調だったのですが、十和田に入ったら私らの工程の後に入ってくるべき鉄筋屋さんの仕事が先にやっちゃっていて、それが邪魔になって私らの部材が入らず通常の二倍も時間と労力がかかりました、疲れたー
監督曰くは
「やっておいたほうが楽なのかと思った。」
とか。
そうか、よかれと思ってやったのか、じゃあ仕方ないね。
もし、次があったら気を付けてね。

9月は普通なら休日の多い月ですが、土曜と祝日はことごとく予定で埋まっています。

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2018年9月 6日 (木)

台風のち地震

災害が続きますね。
未明の地震では当地でも震度3で長い時間揺れていました。
Hi-netで震源が北海道とあったので大変な状況だろうと想像してました。
エリアメールは来なかったですね。
その後の余震でも目が覚めるほどでした。
QQQさん大丈夫でしょうか。

ライブカメラの映像で視界が全てブラックアウトしていく様は映画のCGのようで恐怖です。
山崩れの映像も目を疑いますね。

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